Depuis 2016, Serenest bouscule le secteur de la restauration d’entreprise en proposant une expérience culinaire alliant qualité, localisme et durabilité. À l’heure où les entreprises cherchent à renforcer l’engagement et le bien-être de leurs équipes, cette approche innovante s’impose comme un levier stratégique essentiel. En intégrant des menus élaborés à partir de produits frais, locaux et de saison, Serenest répond aux nouveaux besoins des collaborateurs, qui n’attendent plus seulement un repas, mais une véritable immersion gustative, sociale et responsable. La pandémie de 2020 a accéléré cette transformation, poussant les acteurs à repenser leurs espaces de restauration pour créer des lieux conviviaux, hybrides et porteurs de sens. La capacité de Serenest à allier excellence culinaire, démarche écoresponsable et innovation lui permette de s’adresser à une clientèle de plus en plus exigeante, soucieuse de son environnement et de son bien-être au travail.
Une révolution dans la restauration d’entreprise : focus sur l’offre haut de gamme et locale
Serenest ne se contente pas de suivre la tendance ; elle l’initie par une stratégie claire : offrir une restauration d’entreprise fidèle à ses valeurs fondamentales. En se concentrant sur des produits locaux, issus de l’agriculture raisonnée et de la pêche durable, la société garantit à ses clients une qualité constante tout en réduisant son empreinte écologique. La majorité de la viande provient de France (98 %), illustrant son engagement en faveur d’une filière responsable. L’assiette devient ainsi un vecteur de discours éthique, tout en valorisant la richesse gastronomique régionale.
Une Liste des engagements clés :
- Utilisation de produits frais, locaux et de saison
- Sourcing responsable avec partenaires engagés en pêche durable et agriculture raisonnée
- Menu conçus par des chefs pour respecter les saisons et préférences alimentaires
- Inclusion d’options végétariennes, végétaliennes et sans gluten
- Innovation dans la présentation et le service pour une expérience premium
Les bénéfices de l’approche locale pour les entreprises et leurs collaborateurs
Adopter une restauration avec des ingrédients locaux renforce la proximité entre la marque employeur et ses équipes, tout en valorisant l’économie régionale. Selon une étude de 2024, 76 % des collaborateurs déclarent que la qualité de la restauration influence positivement leur sentiment d’appartenance à l’entreprise. Par ailleurs, ce choix contribue à la réduction des déchets et des coûts liés au transport, aidant ainsi les entreprises à atteindre leurs objectifs RSE plus facilement. La confiance se construit aussi par la transparence sur l’origine des aliments, renforçant la crédibilité de la démarche écoresponsable.
Plusieurs curriculums innovants, tels que l’introduction de journées thématiques ou de rencontres avec les producteurs locaux, renforcent l’engagement des employés et leur éveil culinaire. Explorez comment une entreprise normande innove avec ses poke bowls.
Les espaces de restauration : réinventer le lieu de vie en entreprise
Ce n’est plus suffisant d’avoir un simple réfectoire. Serenest transforme ces espaces en véritables lieux de vie où l’échange, la convivialité et la créativité sont privilégiés. Inspirées des coffee shops et des lounge haut de gamme, ces zones hybrides favorisent la cohésion entre collègues et deviennent des points de rencontre festifs ou informels.
Une suite d’actions est menée pour garantir cette dynamique :
- Création d’espaces modulables et décorés avec soin pour stimuler la créativité
- Organisation régulière d’événements culinaires ou thématiques
- Aide à la mise en place de voyages gustatifs ou ateliers interactifs
- Formation des équipes pour assurer un service attentionné et de qualité
Ces environnements favorisent aussi l’échange informel, essentiel au renforcement du sentiment d’appartenance. La participation active des équipes Serenest face aux convives, à travers des échanges de savoir-faire ou des animations culinaires, constitue un vrai plus. Pour en savoir plus, consultez le guide pour ouvrir un restaurant à Paris.
Une expérience culinaire et sociale pour renforcer la performance
Plus qu’un simple repas, Serenest propose aux entreprises une immersion totale dans une expérience multisensorielle. La mise en scène, la scénographie et le sens du service haut de gamme transforment chaque déjeuner en un moment privilégié de partage et de cohésion. La qualité des plats, l’attention aux détails et les animations culinaires participent à créer un environnement où les collaborateurs se sentent valorisés.
Ce modèle s’appuie également sur l’innovation constante:
| Critère | Les actions de Serenest |
|---|---|
| Qualité culinaire | Menus élaborés par des chefs, adaptés aux saisons et aux préférences |
| Engagement environnemental | Utilisation de produits locaux, réduction des déchets, gestion durable |
| Expérience client | Animations, voyages culinaires et événements thématiques réguliers |
| Ambiance et scénographie | Design soigné, espaces modulables et convivials |
Les enjeux de la restauration d’entreprise face à la transition écologique
En 2025, les entreprises mettent davantage l’accent sur leur responsabilité sociétale. Serenest anticipe cette tendance en investissant dans une gestion durable des déchets, la réduction du gaspillage alimentaire et l’inclusion des équipes. La transparence sur l’origine et la qualité des produits devient un critère décisif pour les clients et leurs employés, qui cherchent à s’impliquer dans la démarche éthique et responsable. La restauration ne se limite plus à nourrir, elle doit aussi participer à la transition écologique, favorisant à terme la fidélisation des collaborateurs et la réputation des entreprises.
Pour approfondir, découvrez comment choisir un fournisseur en boulangerie-pâtisserie haut de gamme.
FAQ : la restauration d’entreprise de demain avec Serenest
Comment Serenest garantit-elle la qualité de ses produits ? L’entreprise s’appuie sur un réseau local et engagé, privilégiant des producteurs locaux et des partenaires respectueux de l’environnement. Tous les menus sont élaborés par des chefs expérimentés, dans le souci de respecter les saisons et la provenance des ingrédients.
Quels sont les avantages pour une entreprise de faire appel à Serenest ? Outre la qualité gustative, Serenest permet de renforcer la cohésion d’équipe, d’améliorer la satisfaction au travail et de soutenir une démarche RSE concrète. La restauration devient un levier d’attractivité et de fidélisation des collaborateurs.
Comment la société peut-elle adapter ses offres aux préférences alimentaires ? Grâce à une équipe de chefs spécialisés, Serenest peut proposer des menus végétariens, véganes ou sans gluten, en restant innovante et créative pour satisfaire toutes les exigences.
Quels sont les projets futurs de Serenest ? La société souhaite continuer d’étendre ses espaces hybrides, intégrer davantage d’éléments de digitalisation pour personnaliser encore plus l’expérience et renforcer ses engagements écoresponsables.
